INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/4 tazas de aceite vegetal
• 1 tazas de leche
• 1 cucharada de vainilla
• 4 tazas de harina
• 1 1/2 de polvo de hornear
• 1 cucharadita de levadura seca
• chispas de chocolate
• Papel para hornear (cortamos cuadros de 14 o 15 cm)
• Molde para cupcakes

1. Coloca los cuadritos de papel en el molde

2. Mezclamos harina, polvo de hornear, y levadura.

3. En la batidora colocamos el huevo, azúcar y trabajamos hasta que la mezcla doble su volumen y se vea espumosa.

4. Bajamos velocidad y agregamos el aceite poco a poco, después subimos velocidad para integrar

5. Una vez integrado, agregamos la leche y vainilla

6. Bajamos velocidad y comenzamos agregar la mezcla de harina poco a poco hasta integrar

7. Llenamos el molde 3/4 partes de capacidad.

8.- Decoramos con un poco de chispas de chocolate (puede ser también nuez o coco)

9. Horneamos a 190°C entre 15 o 20 minutos aproximadamente